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彩网站保障“五一”食品安全!威海市市场监管

时间:2021/07/23  

  为进一步加强威海市旅游景区及周边餐饮服务单位规范经营,保障百姓舌尖上的安全,4月29日,威海市市场监督管理局对环翠区里口山旅游聚集区2家农家乐餐饮服务单位开展检查,切实做好“五一”节期间农家乐食品安全监管工作,保障广大市民度过一个欢乐祥和的节日。

  执法人员首先来到环翠区增味餐馆,重点检查了证照公示、从业人员健康证明、索证索票情况、环境卫生、食品原料存储、冷链食品管控等方面。随后抽查了原材料采购及肉类索证索票情况,核对其是否严格落实进货查验记录制度、猪肉是否有检验检疫合格证明等。经检查,增味餐馆环境整洁,索证索票较为齐全规范,对发现餐饮具消毒不规范的问题,现场提出整改意见并责令限期整改。

  随后,执法人员来到了民晟山庄,详细检查了原材料采购记录、索证索票情况、餐饮具消毒时间及温度是否符合要求等情况。“使用红外线消毒柜时,彩网站餐饮具消毒温度要达到120℃以上,时间为10分钟以上,这样才能保证餐饮具消毒效果,保障消费者食品安全。”执法人员对民晟山庄工作人员再次叮嘱道。经检查,民晟山庄环境卫生整洁,原材料采购新鲜,但存在凉菜间未安装消毒设施的问题,执法人员已责令其限期改正。

  检查现场,执法人员还对民晟山庄店内采购的花菜、卷心菜、秋葵、田七、猪肉和猪肾等9种食品原料及餐饮具等进行快速检测,重点检测食品原料农残、兽残、餐饮具表面洁净度、食品成品是否违法添加亚硝酸盐及罂粟壳等内容。经检验,结果均为合格。

  下一步,威海市市场监管局将继续加大对旅游景区及周边餐饮服务单位的检查力度,对整改不到位的餐饮服务单位开展“回头看”检查,严厉打击违法违规行为,防范食品安全事件发生,为广大市民度过一个欢乐、健康的“五一”节日提供有力保障。

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