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沂源开评“星级农家乐” 经营模式放弃散兵游勇

时间:2021/07/27  

  (记者 赫洋 通讯员 任鸣 左效强)近日,沂源县“青春农家乐”休闲庄园的老板纪相爱从沂源县旅游局副局长张怀军手中接过“三星级农家乐”的牌匾。据了解,沂源县越来越多的“农家乐”经营者逐渐放弃过去“农家乐”散兵游勇式的经营模式,开始占领高端“农家乐”市场,仅“青春农家乐”一家,去年就接待各地游客一万多人。

  纪相爱告诉记者,依托家门口的翠屏山景区,2004年她和丈夫在政府的扶持下,开办了全镇第一家“农家乐”。她参加了县旅游局对的农户进行政策法规、烹饪技术、礼仪习俗、卫生常识、文化素养等方面进行的免费培训班,把从培训班上学到的知识和技术带回了家里。纪相爱摸准了城里游客的心思,用庄户饭菜和山珍野菜等招待他们,还给游客提供餐饮,住宿、农事劳作、民俗体验、篝火晚会等服务,她家的“青春农家乐”也迅速的火了起来,每年接待能够北京、青岛等地游客11000余人次。

  沂源县旅游局副局长张怀军向记者介绍说,为使全县农家乐产业向着开发规范化、经营规模化、管理协作化的方向发展,县里积极搭建平台推介农家乐,认真规划引导农家乐发展,挖掘资源打造特色农家乐,使农家乐走上了健康发展的道路。同时县里经常派县文化馆研究人员及文化传承人讲解民俗历史课,把当地的文化特色融入民俗餐饮中,开发出沂源大锅全羊、沂源全蝎、炒山鸡等百余种特色小吃,打造真正富有淳朴原始乡土气息的“农家乐”。“在山东省首批好客人家农家乐的名单中,沂源11家农家乐榜上有名,其中 4星级4个, 3星级7个。”张怀军说。

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