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宁波九龙湖农家乐推出杜绝餐饮浪费“四步法”

时间:2021/07/26  

  “这几个菜差不多了,再点就浪费了。”近日,来镇海九龙湖的游客发现,横溪农家乐的经营者一改往日的“热情好客”,不但时不时提醒他们菜别点多,还推荐起了小份菜。

  据了解,“节约粮食、杜绝浪费”的倡议目前已在九龙湖全面推广,游客无论去哪一家农家乐,都会收到“菜点多了”“菜量刚好”等温馨提示。

  “当前餐饮浪费现象比较突出,游客经常点一桌子菜,最后很多菜没吃完,真的很浪费。”九龙湖农家乐联盟党支部书记、月波农家乐负责人陈月波介绍。

  为此,九龙湖农家乐联盟向全体成员发出了杜绝餐饮浪费的号召,不但在餐厅张贴“节约粮食、杜绝浪费”的标语,全体商家签署了“杜绝浪费承诺书”,还推出杜绝餐饮浪费“四步法”:第一步,点菜时提示点菜的量是否适中;第二步,推荐游客点小份菜、拼菜或点“N-1”个菜;第三步,饭后提示顾客将剩菜剩饭打包;第四步,买单时对光盘的顾客予以一定优惠折扣或赠送点心。

  “对于想多尝几个菜的游客,我们就会帮他们拼菜,比如两个凉菜拼一盆,或者给他们打小份菜。人多的桌子,就推荐他们点‘N-1’个菜,比如8个人就建议点7个菜。”陈月波说。目前,九龙湖农家乐餐饮浪费现象得到较为明显的改善,不少游客为九龙湖农家乐的做法点赞,认为这种做法既用心、又贴心。(记者何峰通讯员颜宁岑思懿)

  “这几个菜差不多了,再点就浪费了。”近日,来镇海九龙湖的游客发现,横溪农家乐的经营者一改往日的“热情好客”,不但时不时提醒他们菜别点多,还推荐起了小份菜。

  据了解,“节约粮食、杜绝浪费”的倡议目前已在九龙湖全面推广,游客无论去哪一家农家乐,都会收到“菜点多了”“菜量刚好”等温馨提示。

  “当前餐饮浪费现象比较突出,游客经常点一桌子菜,最后很多菜没吃完,真的很浪费。”九龙湖农家乐联盟党支部书记、月波农家乐负责人陈月波介绍。

  为此,九龙湖农家乐联盟向全体成员发出了杜绝餐饮浪费的号召,不但在餐厅张贴“节约粮食、杜绝浪费”的标语,全体商家签署了“杜绝浪费承诺书”,还推出杜绝餐饮浪费“四步法”:第一步,点菜时提示点菜的量是否适中;第二步,推荐游客点小份菜、拼菜或点“N-1”个菜;第三步,饭后提示顾客将剩菜剩饭打包;第四步,买单时对光盘的顾客予以一定优惠折扣或赠送点心。

  “对于想多尝几个菜的游客,我们就会帮他们拼菜,比如两个凉菜拼一盆,或者给他们打小份菜。人多的桌子,就推荐他们点‘N-1’个菜,比如8个人就建议点7个菜。”陈月波说。目前,九龙湖农家乐餐饮浪费现象得到较为明显的改善,不少游客为九龙湖农家乐的做法点赞,认为这种做法既用心、又贴心。(记者何峰通讯员颜宁岑思懿)

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