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节约粮食 杜绝浪费无锡农家乐“四彩网站步法”

时间:2021/07/28  

  “先点这几个菜吧,再多估计就要浪费了。”近日,来到无锡惠山区阳山葫芦谷景区吃饭的游客发现农家乐的主人们一改往日的“热情好客”,不但提醒他们菜不要点多,还推荐起了小份菜,让人有些意外。经过询问,原来“节约粮食、杜绝浪费”的倡议已经在阳山农家乐与民宿中盛行。彩网站无论去哪一家农家乐,都会收到商家或服务员的“菜点多了”“菜量刚好”等温馨提示。

  “餐饮浪费现象还是比较多见的,彩网站大家出来玩都想吃顿丰盛的,不多考虑就点了一大桌子菜,最后很多都没吃完,真的很浪费。”葫芦谷支部负责人向记者介绍。现在,餐厅里不仅张贴了“节约粮食、杜绝浪费”的文明标语,全体商家签署了“杜绝浪费承诺书”,葫芦谷支部的党员志愿者们还帮忙提炼了“四步法”提醒客人节约粮食:点菜时,服务员提示点菜的量度是否适中;推荐游客点小份菜、拼菜或点“N-1”个菜;饭后提示顾客将剩菜剩饭打包;买单时对“光盘”的顾客予以一定优惠折扣或点心赠送。“对于第一次来的客人,想多吃几个菜的,我们就会帮他们拼菜,比如两个凉菜拼一盆,或者为客人准备小份菜。人多的话,就推荐他们点N-1个菜,比如8个人就建议点7个菜。”一位农家乐商户表示,“无论是哪种方式,都是想向大家传达一个节约粮食的理念。”

  提醒顾客节约粮食,商家也紧随其后。“现在烧菜用油最多只有以前的一半,这样既节省油料,又能让菜品清淡一些,对身体有好处。”葫芦谷景区一家大型农家乐负责人介绍,将菜肴价格降低一些,分量少一点,让客人能全部吃完。厨师也把西瓜皮、萝卜皮等原材料另做成菜,物尽其用。在用餐现场,一位经历过上世纪60年代初经济困难的扬州游客一边点赞饭店的做法,一边让小孙子现场背诵《悯农》,希望孩子从小就知道一粥一饭当思来处不易,无论何时都不能丢掉勤俭节约的传统。(马悦)

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