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岳西90后返乡创办农家乐带村民吃上“旅游饭”

时间:2021/08/03  

  岳西网讯(融媒体中心记者 刘炯桐)“是金老板吗,给我们准备一桌你那的特色菜吧,我们一会儿到。”7月30日上午,金江琴的石浪人家农家乐又接到了一笔订单,这位90后的姑娘脸上露出幸福的笑容。

  金江琴家的农家乐生意为什么这么好?一是依托村周边的地理优势,巍岭村交通便利、环境清幽、气候宜人;再就是靠她的智慧和一双勤劳的手,1991年出生的金江琴不但厨艺精湛,还颇具文艺细胞,整体布局、细节设计皆有她的身影金江琴把农家乐打理得井井有条,吸引了各地游客前来观光、度假、品农家菜。遇上生意好时,11个房间全部满客,平均年收入达20万元。

  “刚开始萌发开办农家乐的想法,我什么都不懂,就经常会咨询一些有经验的朋友。”提起当初开办农家乐起步的艰难,金江琴感触颇深地说,“资金这一块,也是用上了自己的全部积蓄,加上向身边亲戚朋友借了一部分。”

  有了启动资金,2017年,金江琴将自己居住了20多年的老屋进行整修,农家乐开始正式营业。2020年在旁边又新建了一栋具有现代感的楼房,每个房间有一个巨大的落地窗,在房间内就能看日出日落、云卷云舒。

  “我们这里环境好、空气好,用餐的肉类、蔬菜等食材都是天然的,自家养自家种,地地道道的无公害农家菜。”金江琴说,虽然农家乐餐厅食材纯正,但知名度不高,为提高农家乐的影响力,学习专业的经营管理模式,金江琴加入了岳西县旅游协会,向其他的农家乐老板学习取经;并通过网络上的学习平台,学习其他地方美食的做法,丰富自家农家乐的菜系。同时,她还积极参加岳西十大特色菜评选,经过激烈角逐,金江琴烧制的石耳土鸡汤成功入选为岳西十大特色菜之一。

  “道路拓宽了,还新建了小型停车场,现在游客越来越多了。”随着政府对农家乐周边基础设施的完善,到了节假日期间,游客接踵而至,暑假更是农家乐的接待旺季。“这边环境好、饭菜好,我明年还要过来住。”一位合肥游客高兴地说。

  自家致富了,也不能忘了乡亲们。在金江琴的影响下,巍岭村上的农家乐开始多了起来,遇到有人前来“取经”,金江琴也都悉心讲解,把自己积累的经验分享给大家,带着大家吃上“旅游饭”。金江琴告诉记者,“有些游客会想购买一些农产品回家,我就会引荐一下,无形之中就会带动周边的老百姓,让他们增加一点收入。”

  “没有政府的大力支持,就没有我们的幸福生活,我愿意尽我所能,为乡亲们做点实事。”金江琴说,她还要加倍努力,带领更多乡亲们吃上“旅游饭”。

  谈及对未来的规划,金江琴表示,将会对自家闲置的车库进行改建,让功能分区更明确,后续将农家乐打造成一个集餐饮、住宿、娱乐于一体的休闲度假之地,让客人有更舒适的体验感。

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