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平安柴火鸡还缺哪些彩网站“味道”

时间:2021/08/06  

  平安柴火鸡这几年很火,有时火到一桌难求。然而,平安柴火鸡火热的背后,总让人觉得还缺少点什么“味道”。

  平安柴火鸡始于何时已不再重要,但已经形成一个地方餐饮品牌却是不争的事实,并且还如同“青海老八盘”一样是一个集体品牌,这着实不易。如今,平安柴火鸡主要集中在张家寨村和白沈沟内的窑房村一带,由最初的两三家发展到了目前的数十家。平安柴火鸡做法独特,颇具风味,因此很受食客们的喜爱,多家柴火鸡餐饮店内几乎每天都座无虚席,尤其是位于张家寨的“大团结柴火鸡”,两年来规模不断扩大,生意做得红红火火。平安柴火鸡不仅在海东家喻户晓,在周边地区也是名声大噪,每逢周六周日,很多西宁人专程前来品尝,甚至有些省城常客三天两头往平安跑,不少平安人称:“每到周末平安人都吃不到柴火鸡,座都被西宁人占满了。”

  “一只鸡”撬动了一个行业,这着实令人振奋,面对平安餐饮业的“借鸡”兴起,政府也给予了高度重视,并将平安柴火鸡的品牌打造写进了政府工作报告中。然而,如何借助平安柴火鸡这一品牌,大力实施乡村振兴战略,却是值得深入思考的问题。

  2月10日,海东市第二届四次全委会指出:“加快推进农牧业一二三产融合发展。着力推进农牧业与旅游休闲、农耕体验、文化传承、健康养生等深度融合。借鉴大通‘边麻沟’和湟中‘卡阳’模式,扶持发展观光休闲农牧业,新建休闲观光农牧业基地6个。”

  很显然,要想让平安柴火鸡成为乡村振兴的利器也不是没有可能。乡村振兴的终极目标就是富民,首先平安柴火鸡需要规模化养鸡场的支持,尤其需要生态环保、天然散养“富硒鸡”的概念支撑,这就畅通了平安柴火鸡上游产业链,让养殖户们从中受益。

  同时,依托平安柴火鸡这一餐饮品牌,可以大力发展乡村旅游事业,也可这么说:把平安柴火鸡作为发展乡村旅游的“引子”。这让笔者想到四川绵竹的乡村旅游带建设,沿着绵竹旅游公路,你不需要走回头路,一路上有自然风光,有民俗年画,有千万亩的花海,还有吃不完、忘不了的特色乡村美食和农家客栈。试想一下,平安区白沈沟内已经有了富硒蔬菜、水果采摘,有了柴火鸡,如果再加上河湟民俗风情的展示,然后再从巴藏沟出来,再连通祁家川等,一路上风景迥异,特色美食遍布,文化活动妙趣横生,彩网站住宿全部是河湟庄廓院,还有谁不愿意来这里走一遭、住一宿?

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